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11月29日下午，yl8cc永利官网后勤服务中心邀请河南省餐饮食品安全专家康鹏伟教授为学校食品安全总监、食品安全员、食堂管理员及全体食堂工作人员开展食品安全专题讲座。旨在提升全体人员对食品安全重要性的认识，强化食品安全管理规范，确保校园食品安全无事故。

会议由后勤服务中心主任郭志强主持。他指出“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事，因此，我们必须时刻绷紧食品安全这根弦，确保每一餐都安全、卫生、营养。希望通过此次培训，每位参与者都能深刻认识到食品安全的重要性，掌握必要的食品安全知识和技能，从而在日常工作中更好地履行职责，保障师生的饮食健康。

讲座中，康教授以其丰富的专业知识和实践经验，深入浅出地讲解了食品安全的重要性，食品卫生的基本要求，食物中毒的预防与控制等关键知识点。他还详细解读了国家食品安全标准及相关法律法规，指出学校食堂在日常管理中应遵循的操作流程和注意事项，就如何建立和完善食品安全管理体系、如何进行有效的风险评估和控制等问题给出专业的指导和建议。他强调，食堂工作人员的个人卫生习惯直接关系到食品的安全质量，提倡学校食堂应定期进行清洁消毒，保持环境整洁以减少食品受到污染的可能性。

通过这次培训，学校食堂的管理人员和工作人员对食品安全有了更深刻的认识，并且清晰地认识到了自己在保障食品安全方面的重要职责和重点任务。他们承诺将所学知识转化为实际行动，严格遵守食品安全操作规程，确保食品从采购、储存、加工到分发的每个环节都达到安全标准。培训不仅提升了他们的食品安全意识，还激发了他们在食品安全管理方面的创新思维，他们计划定期组织食品安全知识的更新培训，以跟上食品安全领域的最新动态和要求，为全体师生提供健康安全的就餐环境，为学生的健康成长保驾护航！